Vážení čtenáři Pochoutek

Svou oblíbenou kuchařku můžete mít i ve svém PDA nabo mobilním telefonu. K tomuto účelu je pro vás připarvena v zjednodušené, čistě textové verzi.
Tuto verzi najdete na http://pda.pochoutky.cz






Tak co si dneska dáme ???




Kachní ragú

Další ukázka toho, že italská kuchyně není založena jenom na pizze a na špagetách. Toto ragú je úplně nejlepší, pokud je k dispozici maso z divoké kachny - mimochodem zvěřina je v italské "nepřímořské" kuchyni zastoupena velmi bohatě. Takže ideální je kachna divoká, ale ani maso z kachny domácí není k zahození, pokrm je chuťově dosti bohatý a i maso z domácí kachny, které není tak výrazné jako z divoké kachny poněkud "rozdivočí". Jako příloha se hodí buďto těstoviny (nějaké širší nudle, např. tagliatelle), ale k zahození není ani brambor nebo bramborový knedlík.